Beschreibung Betriebs- und Unternehmensführung in der Hauswirtschaft, Band 2. Betriebs- und Unternehmensführung in der Hauswirtschaft, Band 2 - wendet sich an hauswirtschaftliche Fachkräfte, die sich auf den Abschluss als hauswirtschaftliche Führungskraft vorbereiten, an Prüfer, an Lehrgangsleiter, an Berufspraktiker und Selbstständige.Im Band 2 werden in vier Kapiteln die Themenschwerpunkte Existenzgründung, Marketing, Büro-, Zeit- und Selbstmanagement und rechtliche Rahmenbedingungen behandelt.Die in sich geschlossenen Kapitel enthalten neben theoretischen Erläuterungen zahlreiche Beispiele aus der hauswirtschaftlichen Praxis:Gründungsideen für hauswirtschaftliche Unternehmen, Kalkulationen und Rentabilitätsrechnungen für eine Pension, Marketingaspekte eines Tagungshauses, Stärken-Schwächen-Analyse der Hauswirtschaft in Alten- und Pflegeeinrichtungen, Management des Hauswirtschaftsbüros und praktische Umsetzung der einschlägigen Gesetze und Verordnungen vor allem aus den Bereichen Hygiene, Arbeitsschutz und Arbeitsrecht.Im fünften Kapitel werden stellvertretend für die Prüfungsgattung 'Situationsaufgabe' und 'Schriftliche Prüfungsaufgabe' für die Meisterprüfung zwei Aufgabenbeispiele zum Thema Marketing und Existenzgründung vorgestellt.
Betriebs- und Unternehmensführung in der Hauswirtschaft ~ Der vorliegende Titel Betriebs- und Unternehmensführung – Band 1 wendet sich an hauswirtschaftliche Fachkräfte, die sich auf den Abschluss als hauswirtschaftliche Führungskraft vorbereiten, an Prüfer, an Lehrgangsleiter und an Berufspraktiker. In vier Kapiteln werden die Themenschwerpunkte Aufgaben der hauswirtschaftlichen Betriebs- und Unternehmensführung, Personalmanagement .
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Betriebs- und Unternehmensführung in der Hauswirtschaft ~ Betriebs- und Unternehmensführung in der Hauswirtschaft - Band 3 wendet sich an hauswirtschaftliche Fachkräfte, die sich auf den Abschluss als hauswirtschaftliche Führungskraft vorbereiten, an Prüfer, an Lehrgangsleiter, an Berufspraktiker und an Selbstständige. Im Band 3 wird der Schwerpunkt Controlling in der Hauswirtschaft behandelt. Er .
Betriebs- und Unternehmens- führung in der Hauswirtschaft ~ Betriebs- und Unternehmensführung – Band 3 wendet sich an hauswirtschaftliche Fachkräfte, die sich auf den Abschluss als hauswirtschaftliche Führungskraft vorbereiten, an Prüfer, an Lehrgangs-leiter, an Berufspraktiker und an Selbstständige. In sechs Kapiteln werden die Themenschwerpunkte Einführung in das Con-
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